Hotline:04 8585 7578   -   Yahoo: My Yahoo: junestar87   -   Skype: Skype Me™!
CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG
Những thực phẩm bệnh nhân gout nên biết cách sử dụng.

Bệnh Gout (bệnh thống phong) là một bệnh khớp do rối loạn chuyển hóa purin ở người, nguồn gốc từ việc tăng tiêu hủy các acid nhân của các tế bào và/hoặc giảm thải acid uric ra ngoài gây tăng acid uric trong máu, mà hậu quả là gây các đợt viêm khớp cấp, gây các tophy, gây sỏi thận, gây suy thận. Bệnh Gout có thể được kiểm soát tốt bằng chế độ thuốc men đều đặn và liên tục, phối hợp với chế độ ăn uống sinh hoạt hợp lý.

>>Bệnh gút nên uống gì?

>>Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh gout

Để làm giảm acid uric máu cần hạn chế ăn các thức ăn chứa nhiều purin (chứa nhiều acid nhân tế bào) như tim, gan, thận, óc, trứng lộn, cá chích, cá đối. Đây là những loại thức ăn giàu đạm.

Tuy nhiên, chất đạm là một thành phần quan trọng trong dinh dưỡng của mọi lứa tuổi đặc biệt ở người có tuổi. Vì vậy, không thể loại bỏ hoàn toàn chất đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày nhưng cũng đừng vượt quá nhu cầu thiết yếu về đạm của cơ thể.

Ở người lớn nhu cầu về đạm là 1 g/kg trọng lượng/ngày (nhu cầu này sẽ tăng trong một số trạng thái cơ thể đặc biệt: có thai, gắng sức, bị bệnh.), điều này có nghĩa nam giới 60 kg cần 60 g đạm mỗi ngày.

Các loại thức ăn: tôm, cua, sò, ốc, hến, ếch, cá nước ngọt, thịt chim, trứng, đạm thực vật, cá biển nói chung. đều không cần kiêng tuyệt đối. Miễn sao, số lượng đạm từ các thức ăn đó không vượt quá nhu cầu cần thiết hàng ngày.

Không uống rượu, hạn chế uống bia, không ăn uống quá mức.

Chân giò heo, là loại thức ăn chứa nhiều mỡ (lipid), không có lợi cho sức khỏe người có tuổi, không nên ăn thường xuyên, đặc biệt khi người bệnh có kèm rối loạn các thành phần của lipid máu (Cholesterol, Triglyceride, b Lipoproteine, HDL-C, LDL-C, VLDL-C.)

Nên tăng cường ăn rau xanh, uống nhiều nước, uống các loại nước khoáng hơi kiềm (bicarbonate) vì sẽ làm kiềm hóa nước tiểu và tăng mức lọc cầu thận, thuận lợi cho việc thải bớt acid uric ra ngoài.

Sau đây là bảng lượng đạm trong từng loại thực phẩm. Bệnh nhân gout có thể tham khảo để đưa ra khẩu phần ăn thích hợp.

Bảng dưới đây là lượng đạm có trong một số thực phẩm thường dùng

Thực phẩm (100 g)

Lượng đạm (Gam)

Sữa bò tươi

3,9

Sữa đặc có đường

8,1

Sữa chua

3,7

Sữa đậu nành

3,9

Phomat

10-20

Trứng gà tươi

11,6

Trứng vịt tươi

14,2

Thịt bò nạc

20

Thịt trâu nạc

21,9

Thịt thỏ nạc

21,5

Thịt lợn nạc

19

Thịt gà nạc

22,4

Thịt vịt nạc

17,8

Thịt ngỗng nạc

18,4

Thịt ếch

20,0

Thịt cá lóc

18,2

Thịt cá chép

16,5

Thịt cá trê

16,5

Thịt lươn

20,0

Thịt tôm

18,4

Thịt cua biển

17,5

Đậu hũ

10,9

Đậu phọng (lạc)

27,5

Đậu nành

34

Đậu xanh

23,4

Mè (vừng)

20,1

 

Không dùng:

Không uống nhiều rượu mạnh. Không ăn các thức ăn chứa nhiều purine như: phủ tạng động vật: tim, gan, thận, lá lách, óc…, hột vịt, gà lộn, trứng cá, cá trích, cá đối, cá mòi.

Dùng hạn chế

Hạn chế protid (<1g protein/kg/ ngày tương đương < 200g thịt nạc mỗi ngày). 
Không ăn nhiều (vừa phải, điều độ) đồ biển (tôm, cua…).
Không ăn nhiều (vừa phải, điều độ) các loại đậu hạt, măng tây
Không ăn nhiều (vừa phải, điều độ) chocolate, cacao, trà, cà phê

Dùng nhiều

Các loại rau xanh, trái cây tươi.
Uống nhiều nước, nước khoáng có bicarbonate, nước sắc lá xakê.
Các loại ngũ cốc.

 DS. Thanh Tú (Tổng hợp)

Điện thoại tư vấn: 0976.957.908

Các bài viết khác
Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh gout
Bệnh gout và chế độ ăn uống của người tăng acid uric máu
Bệnh gout nên ăn loại trái cây nào?
Hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh nhân gout!
Gout diet
Các loại sữa và Gút !
Những thực phẩm bệnh nhân gout nên tránh
Tập thể dục tốt cho bệnh nhân gout
Chuối có lợi cho bệnh nhân gút!
THÔNG TIN Y DƯỢC

 Bệnh đau vai gáy xuất hiện một cách thất thường, nhiều trường hợp bỗng dưng sau khi ngồi dậy...

 .......................................................................................
Giải độc, mát gan từ thảo dược thiên nhiên
Nám da do lạm dụng mỹ phẩm!
Gout - bệnh của quý ông "tốt tướng"
HỎI ĐÁP VỀ BỆNH GÚT

Bệnh khởi phát cấp tính, thường vào nửa đêm gần sáng, với tính chất...

 

>>Triệu chứng của gout cấp tính

 .......................................................................................
Nguy cơ mắc bệnh gout.
Đồ uống có lợi cho bệnh gout !
Cách sử dụng allopurinol trong suy thận mãn
GIẢI TRÍ

  Phụ huynh lo lắng đề nghị thầy hiệu trưởng răn đe để con mình chừa cái thói ham cá độ...

 .......................................................................................
Sự khác nhau giữa trai và gái
Tư duy phụ nữ
Trăng trối của diễn viên hài
Mọi thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo, Khi dùng thuốc cần tuyệt đối tuân theo theo hướng dẫn của Bác sĩ
Số người Online: 187